Frissültek az adatkezelési, adatvédelmi szabályok. A webhely Cookie-k segítségével nyújtja a szolgáltatások zavartalan működését, szabja személyre oldalad és elemzi a forgalmat. RÉSZLETEK A webhely használatával elfogadod a cookie-k használatát.

Rétes



  • Hozzávalók:

    1 kg liszt
    1 sütőpor
    2 egész tojás
    10 dkg vaj
    4 dl tejföl
    20 dkg zsír
    kevés só

    Töltelék:

    fél kg tehéntúró
    1 vaníliás cukor
    reszelt citromhéj
    1 tojás, mazsola

    vagy

    1 kg reszelt, 10 dkg cukorral párolt alma
    fahéj
    darált dió

Elkészítése:

A zsírt 20 dkg lisztel, takaréklángon összerotyogtatunk, de nem pirítjuk. Amíg kihűl, összedolgozzuk a tésztát a többi hozzá valókkal. Kettéosztjuk, kinyújtjuk az első lapot vékonyra, egyenletesen rákenjük a fele zsíros masszát. Szorosan feltekerjük, négy részre vágjuk, egyenként lisztezett fóliába tekerjük. A másik cipóval ugyanígy járunk el, majd fagyasztóba tesszük legalább egy éjszakára, minél tovább áll annál finomabb a tészta. Egy sütéshez négy rudat olvasztok ki, ehhez elég a fent leírt töltelék mennyisége. Lisztezett deszkán tepsi nagyságúra nyújtjuk a lapokat, töltjük, széleit összefogva összenyomkodjuk. Forró sütőben szép pirosra sütjük. Szeletelés után megszórjuk porcukorral.