Frissültek az adatkezelési, adatvédelmi szabályok. A webhely Cookie-k segítségével nyújtja a szolgáltatások zavartalan működését, szabja személyre oldalad és elemzi a forgalmat. RÉSZLETEK A webhely használatával elfogadod a cookie-k használatát.

Túrógombóc

  • fél kg tehéntúró
    2 evőkanál tejfől
    6 tojás
    20 dkg cukor
    1 liter tej
    2 vaníliás pudingpor
    zsír
    zsemlemorzsa

    búzadara
    liszt

A tehéntúrót áttörjük, hozzáadjuk a tejfölt, 3 tojás sárgáját, kevés sót, búzadarát, annyi lisztet, hogy majd formálható legyen. Félretesszük. A zsíron aranysárgára pirítjuk a zsemlemorzsát, tűzről levéve kevés cukrot adunk hozzá. 3 tojás fehérjét kemény habbá verünk, huzzáadjuk a túrómasszához. Vizes kézzel gombócokat formálva kifőzzük az enyhén sós vízben. Szűrőkanállal rászedjük a zsemlemorzsára, összerázzuk. A tejet feltesszük főni. 3 tojás sárgáját kikavarjuk a cukorral, 2 pudingporral és kevés tejjel. Hozzáadjuk a tejhez, sűrűre főzzük, tűzről levéve hozzáadjuk a 3 tojásfehérje felvert habját. Ezzel tálaljuk a Túrógombócot.